Rational iVario Pro 2-S multifunkcionális sütő-főző berendezés

Rational iVario Pro 2-S   multifunkcionális sütő-főző berendezés

Az iVario az egyik legmodernebb főzési rendszer, mely szinte minden hagyományos főzőkészüléket képes kiváltani. Maximális termelékenységet, rugalmasságot és egyszerűséget biztosít. Működés közben akár négyszer gyorsabb és akár -40% -kal kevesebb energiát fogyaszt a hagyományos berendezésekhez képest! Beszerzésével értékes plusz hely is felszabadulhat a  konyhánkon! A Rational 2×25 liter kapacitású multifunkcionális sütő-főző berendezése, mely napi 50-100 adag készítése esetén ajánlott. 10,1" színes érintőképernyős kijelzővel, magyar nyelvű menüvel. 6 ponton mérő maghőmérő (tartályonként). Beépített vízfeltöltő csap, és tankleeresztő, beépített kézizuhany.
Intelligens programok:

iProductionManager - a teljes gyártási folyamat intelligens és rugalmas szervezése, 1200 program tárolására alkalmas, egyenként akár 12 lépésig

iCookingSuite - önállóan kiszámítja a főzési/sütési időt és a paramétereket a kívánt ételnek megfelelően. Alapértelmezett beállításai és főzési paraméterei országspecifikusak, de választható kiegészítő regionális konyha is. Az intelligens főzési asszisztens segítségével 6 féle üzemmód (pl.: hús, hal, köret stb.) és 5 féle elkészítési eljárás (főzés, sütés, olajban sütés, dinsztelés, finishing) közül választhat. Hőmérséklet-tartomány: 30-250°C között

ServiceDiagnose System - szervizüzenetek kijelzése

Conntected Cooking - a főzőrendszer távvezérlése, WIFI interfész és USB port a HACCP- és szervizadatok kiadásához, a főzési programok mentéséhez és a szoftverfrissítéshez

MyDisplay profilok létrehozásával személyre szabhatja a készülékbeállításokat

A készülék 45 mm magas műanyag lábakkal és tömítőaljzattal rendelkezik. Különböző állványok opcionálisan rendelhetők!            

Opcionálisan rendelhető intelligens funkciók:
iZoneControl: Segítségével a sütőfelület több kisebb zónára osztható más-más beállításokkal különböző ételek egyidejű készítéséhez.

Lassú főzés: Ételek elkészítése hosszú idő alatt végig precíz hőfokon tartva. Konfitálás, szuvidálás

Kuktafunkció: A különféle ételek gyorsabban, de kíméletes eljárással készíthetők el.

A készülék egységes, optimális nyomásszintet biztosít, így az alapanyagok sejtszerkezete ép marad. Maximális túlnyomás: 300 mbar
Elektromos csatlakozás: 400V
Garanciaidő: 24 hónap.

TERMÉKJELLEMZŐK:

Külső méretek: (szé x mé x ma): 1100 x 938 x 485 mm

Teljesítmény: 21 kW

Hőmérséklet-tartomány: 30-250 °C

Feszültség: 3 NAC 400 V

Bruttó súly: 132 kg

Az ár telephelyi ár, a kiszállítás és beüzemelés költségét nem tartalmazza !