- Raktár állapota: 1
- Cikkszám: 801-614
A mindennapok nélkülözhetetlen társa a konyhában
A Satake Megumi Santoku japán kés egy sokoldalú, kiváló minőségű konyhai eszköz, amely ideális választás zöldségek, húsok és halak aprításához, szeleteléséhez és kockázásához. A jellegzetesen enyhén visszahajló él lehetővé teszi a ringató mozdulatokkal végzett, hatékony vágást, míg a széles penge segít a felaprított alapanyagok egyszerű összegyűjtésében és áthelyezésében. A magasított markolat kialakítása biztonságos fogást biztosít, és védi az ujjakat a vágódeszkával való érintkezéstől.
A „santoku” (三徳) kés Japánban, a Shōwa-korszak idején (1926–1989) jelent meg, válaszul az étkezési szokások átalakulására és a nyugati hatások megjelenésére. Neve a három fő felhasználási területre utal, ezért gyakran „három erényű késként” is emlegetik.
A santoku kés három fő erénye:
Szeletelés: A penge formája és hossza (17 cm) kiválóan alkalmas húsok, halak és zöldségek vékony, egyenletes szeletelésére.
Kockázás: A penge kiemelkedő élessége precíz, gyors kockázást tesz lehetővé.
Aprítás: A jól kiegyensúlyozott kialakítás és a penge íve segít a gyors, hatékony aprításban, különösen zöldségek és fűszernövények esetén.
A Satake Megumi Santoku a japán precizitás és minőség megtestesítője. Kompakt, könnyű, mégis erőteljes eszköz, amely minden modern konyhában megállja a helyét – kezdő és profi szakácsok számára egyaránt ajánlott.
Főbb jellemzők:
Pengehossz: 17 cm | Teljes hossz: 30 cm
Penge szélessége: 4,5 cm | Vastagsága: kb. 1,7 mm
Kétoldalas, szimmetrikus élkialakítás – jobb- és balkezeseknek is ideális
Penge anyaga: rozsdamentes U420J2 acél (Nippon Koshuha)
Markolat: természetes gumifa
Keménység: 56 HRC
Súly: kb. 90 g – rendkívül könnyű, mégis kiegyensúlyozott
Alkalmas hús, hal és zöldség feldolgozására