ALPHATECH® ICON-T 10xGN1/1 kombisütő

Sütési módok:
Kézi manuális állítással, három főzési móddal:
• Automatikus, 95 tesztelt és tárolt főzési programmal
• Programozható 99 főzési program
• Kézi főzés három főzési üzemmóddal és azonnali főzéssel:
Légkeverés 30 ° C és 260 ° C között
Gőz 30 ° C és 130 ° C között
Légkeverés + gőz 30 ° C és 260 ° C között
• Clima - Automatikus rendszer a nedvességtartalom mérésére és szabályozására
• Fast-Dry® rendszer a főzőtér gyors párátlanításához (ICON51).
• A kedvenc programok gyors kiválasztása
• LED HVS High Visibility System) alfanumerikus kijelző a hőmérsékletek, Clima, idő és maghőmérséklet.
• 2,4 hüvelykes (LCD - TFT) színes kijelző a kedvenc programok megjelenítéséhez, előre beállított programok, ventilátor, automatikus mosás, menük és beállítások.
• SCROLLER gomb Scroll és Push funkcióval a választások megerősítéséhez.
• Kézi előmelegítés.
• Automatikus ventilátor forgásirány megfordítás.
• Automatikusan szabályozott gőzkondenzáció (ICON51).
• Automatikus kamra légtelenítés vezérlés.
• Kézi párásító.
• Könnyű hozzáférés a programozható felhasználói paraméterekhez
• 2 ventilátorsebesség
• 4 pontos maghőmérő szondával
• USB-kapcsolat a HACCP adatok letöltéséhez, a szoftver frissítéséhez és a főzési programok letöltéséhez.
• SZERVIZ program
• Öndiagnosztika
• LED főzőkamra világítás
• EcoSpeed ​​- A termék mennyisége és típusa alapján a sütő optimalizálja és szabályozza az energiamennyiséget, fenntartva a legjobb főzési hőmérsékletet és elkerülve az ingadozásokat.
• EcoVapor - Víz és energia fogyasztás autómatikus vezérlése
• Tökéletesen sima, vízzáró, lekerekített élű főzőkamra.
• Dupla üvegezésű ajtó, edzett üveggel
• Nyitható belső üveg, a tisztítás megkönnyítése érdekében.
• Bal vagy jobb oldali ajtónyitás
• Állítható pántok
• Könnyen tisztítható belső ventillátor
• IPX3 vízsugár elleni védelem (ICON).
• IPX4 vízsugár elleni védelem (ICON51).
Hőmérsékleti tartomány: 30 - 300 ° C
Kapacitás: 10 x GN 1/1 - 70 mm
Teljesítmény: 14,5 kW / 400 V
Méretek: 777x729x1152 mm
Opcionálisan rendelhető:
• Előre konfigurált SN energia-optimalizáló rendszer
• Tűmagszonda ø 1 mm, vákuum főzéshez és apró darabokhoz
• Automata tisztító rendszer LCS
• 7 automatikus tisztítóprogram.
• Kézi tisztító rendszer külső kézizuhannyal