Ipari szalámi-és felvágott szeletelő gépek
Kolbászból kerítés? Egy perc, és kész!
Ugyan az idei évben nagyon szélsőségesen működött a gasztronómiai piac, vagyis egyes vállalkozások a konyhát is alig nyitották meg, mások dupla, tripla fokozatra kapcsoltak, ha az élelmiszerellátásról volt szó, azonban várható, hogy hamarosan minden visszaállhat a régi kerékvágásba és újra beindul a sütés-főzés és kiszolgálás országszerte, világszerte. Ha te is azok közé tartoztál, aki kiszállítással, vagy akár helyi ellátással foglalkoztál és turbó fokozaton pörögtetek, akkor biztosan tudod, mekkora jelentősége lehet egy jó szeletelőgépnek. Ha korábban ipari konyhában, étteremben, kifőzdében dolgoztál, akkor szintén.
Most ezt a rendkívül praktikus termékcsaládot mutatjuk be méghozzá a megújult weboldalunk segítségével. Szó lesz a különböző szalámi és felvágott szeletelő gépek felhasználási lehetőségeiről, típusairól. Ezen kívül ahhoz is adunk támpontokat, hogyha új konyhába új gépet szereznél be, vagy a régi gépparkot cserélnéd, akkor ilyen szempontok alapján érdemes dönteni egyik, vagy másik mellett.
Tökéletes szeletek izzadság nélkül!
Kétségkívül az egyik legnagyobb előnye a szeletelő gépek használatának, hogy rengeteg energiát és munkaórát spórolhatunk velük, ráadásul az emberi szemmértéknél jóval precízebb végeredménnyel. Gyorsan és hatékonyan dolgozhatjuk fel a szalámit, felvágottakat, vagy akár a sajtokat, zöldségeket is a rendelések időkorlátainak betartásával. Ha pizzát, főzelékeket, salátás, hússalátát, svédasztalt készítetek, akkor mindenképp egy nagyteljesítményű gépe lesz szükség, hiszen ezekben az esetekben egész nap pöröghet a szeletelés a friss ételek gyors elkészítése érdekében.
Melyik szeletelőgépet válasszam?
Melyik az a gép, ami leginkább megfelel a szükségleteiteknek? Melyik az, ami hosszútávon is kitart mellettetek? Melyik a legjobb ár-érték arányú? Ezekre a kérdésekre először saját magunknak kell feltenni a kérdést: Mire fogom használni, mennyi ideig, kb. mekkora intenzitással? Csak húst, vagy más termékeket is szeretnék szeletelni? Melyik a fontosabb? Hideg-és meleg konyha is működik? Egy adagban vágtok össze mindent, majd fagyasztjátok, tároljátok? Vagy a nap folyamán folyamatosan működni fog? Elég, ha egy-két standard vastagság beállítás van, vagy egészen különleges méretekre is szükség lehet?
Ha ezeket a kérdéseket nagyjából tisztázod, tisztázzátok a csapattal, akkor már könnyebb dolgotok van, és nem fogtok belecsúszni abba a helyzetbe, hogy túlvásároljátok magatokat egy olyan géppel, amit valójában nem is tudtok kihasználni, vagy alulbecsülitek a teljesítményt és egy számotokra gyenge, törékeny berendezést választotok, ami az első pár hónapban kifárad.
Ipari szeletelőgépek teljesítménye
Fontos, hogy az előző kérdések megválaszolása után kiderüljön, szükségetek van-e egyáltalán egy ipari szeletelőgépre. Ha csak hetente-kéthetente kell pár nagyobb adag élelmiszert felvágni, akkor lehet, hogy egy jobb háztartási, otthoni szeletelő is megfelelő lehet, eléri a célját. Ha azonban csemegeboltot vezettek, étteremben dolgoztok, nonstop kiszállítással és rengeteg rendeléssel néztek szembe, akkor kelleni fog egy ipari gép! Ezek motorikusan is jóval erősebbek, mint az átlag gépek, kb. 140 watt és 250 watt szinten mozognak. Bár nálunk a 300 wattos konyhatündérek sem ritkák. Ár-érték arányban a használt, de kitűnő állapotban lévő, szervízelt gépek előnyösek lehetnek, hiszen akár fele annyiért is megkapod, mintha újonnan vásárolnád.
Mi a garancia a használt gépekre?
A garancia, azon felül, amit alapból biztosítunk, ilyenkor leginkább a használt cikkeket forgalmazó társaság megbízhatósága (pl. 30 év szakmai tapasztalat), a felkészült eladók és a hosszútávú együttműködés velük, ami a szervízre is kiterjed. Biztonsági extrákat is érdemes választani, ilyenek lehetnek: az ujjvédők, a gyermekzárak (nem csak gyerekeknek), tok.
Kényelmi-és gazdaságossági szempontokból érdemes az automatikus kikapcsolást, energiatakarékos módozatot is keresni, és rozsdamentes acél (bár ez a legtöbbnél alap), könnyen tisztítható, mosogatógépben mosható tartozékokat választani! Ha ezeket is figyelembe veszed, biztosan nem lőhetsz mellé és hosszútávon és biztonságban kiélvezheted a szeletelőgép előnyeit!