- Raktár állapota: 1
- Cikkszám: 801-447
A japán precizitás művészi eszköze – sashimihoz, sushihoz, hal carpaccióhoz.
A Satake Nashiji Yanagi egy tradicionális sashimi kés, amelyet kifejezetten arra terveztek, hogy friss halfiléket vágjunk vele hajszálvékony, tiszta szeletekre. A 21 cm hosszú, hosszú és keskeny penge, valamint az egyoldalas élezés lehetővé teszi a precíz vágásokat anélkül, hogy roncsolnánk a hal finom szerkezetét.
Ez a kés nemcsak sashimi vagy sushi készítéséhez ideális, hanem kiváló választás például hal carpaccio vagy elegánsan felszeletelt zöldségek tálalásához is. A Yanagiba (柳刃包丁) kés története a 14. századig nyúlik vissza, és a neve – "fűzfa levél penge" – találóan utal a penge formájára.
Miért válaszd a Satake Nashiji Yanagi kést?
Professzionális vágáspontosság: Egyoldalas élezése rendkívül finom, tiszta szeleteket eredményez.
Tradíció és design: A hosszú, merev penge ideális a japán gasztronómia kifinomult világához.
Több mint halhoz: Alkalmas gyümölcsök és zöldségek szép, vékony szeletelésére is.
Termékjellemzők
Penge anyaga: AUS-8A rozsdamentes acél
Markolat: Magnóliafa
Keménység: 58–59 HRC
Teljes hossz: 33,3 cm
Penge hossz: 21 cm
Penge szélesség: 3 cm
Penge vastagság: kb. 2 mm
Élezés: Egyoldalas
Súly: kb. 70 g
Satake Nashiji Yanagi – a tiszta vágás japán művészete.