Kombinovaná rúra ALPHATECH® ICON-T 10xGN1 / 1

Metódy pečenia:

S manuálnym nastavením, tri režimy pečenia:

• Automatické, s 95 testovanými a uloženými programami varenia

• 99 programovateľných programov varenia

• Ručné varenie s tromi režimami varenia a okamžité varenie:

Miešanie vzduchu medzi 30 ° C a 260 ° C

Naparujte medzi 30 ° C a 130 ° C

Miešanie vzduchu + para medzi 30 ° C a 260 ° C

• Clima - automatický systém na meranie a kontrolu obsahu vlhkosti

• Systém Fast-Dry® na rýchle odvlhčenie priestoru na varenie (ICON51).

• Rýchly výber obľúbených programov

• LED HVS High Visibility System) alfanumerický displej pre teploty, klímu, čas a teplotu jadra.

• 2,4-palcový (LCD-TFT) farebný displej na zobrazenie vašich obľúbených programov, prednastavených programov, ventilátora, automatického umývania, ponúk a nastavení.

• Tlačidlo SCROLLER s funkciou Scroll and Push na potvrdenie výberu.

• Ručné predhrievanie.

• Automatické obrátenie ventilátora.

• Automaticky riadená kondenzácia pary (ICON51).

• Automatické riadenie odvzdušnenia komory.

• Ručný zvlhčovač.

• Ľahký prístup k programovateľným parametrom užívateľa

• 2 rýchlosti ventilátora

• So štvorbodovým jadrovým teplomerom

• Pripojenie USB na stiahnutie údajov HACCP, aktualizáciu softvéru a sťahovanie programov na varenie.

• program SERVIS

• Samodiagnostika

• LED osvetlenie varnej komory

• EcoSpeed ​​- Na základe množstva a typu produktu rúra optimalizuje a reguluje množstvo energie tak, aby sa udržala najlepšia teplota varenia a zabránilo sa výkyvom.

• EcoVapor - automatické riadenie spotreby vody a energie

• Dokonale hladká a vodotesná varná komora so zaoblenými hranami.

• Dvere s dvojitým zasklením a tvrdeným sklom

• Otváracie vnútorné sklo pre ľahké čistenie.

• Otváranie ľavých alebo pravých dverí

• Nastaviteľné remene

• Ľahko sa čistí vnútorný ventilátor

• Ochrana proti vodnému lúču IPX3 (IKONA).

• Ochrana proti vodnému lúču IPX4 (ICON51).

Teplotný rozsah: 30 - 300 ° C

Kapacita: 10 x GN 1/1 - 70 mm

Výkon: 14,5 kW / 400 V

Rozmery: 777x729x1152 mm

Voliteľné:

• Predkonfigurovaný systém optimalizácie energie SN

• Sonda s ihlovým jadrom ø 1 mm, na vákuové varenie a na malé kúsky

• Automatický čistiaci systém LCS

• 7 programov automatického čistenia.

• Systém ručného čistenia s vonkajšou ručnou sprchou