- Razpoložljivost: na objednávku (1 týždeň)
- Blagovna znamka: Electrolux
- Številka člena: 217920
Kombinovaný naparovač Skyline Pro s priamym vstrekovaním vody a digitálnym ovládaním, 6 GN 1/1, elektrický, programovateľný, automatický čistiaci systém
Pripravené na pripojenie: prístup k zariadeniu v reálnom čase a schopnosť monitorovať údaje (vyžaduje sa voliteľné príslušenstvo)
Digitálne užívateľské rozhranie s LED podsvietenými tlačidlami.
Funkcia zvlhčovača bez kotla na pridávanie a zadržiavanie vlhkosti pre vysoko kvalitné a konzistentné výsledky varenia.
Cyklus suchého horúceho vzduchu (max. 300 ° C), ideálny pre prípravu jedál s nízkou parou. Automatické zvlhčovanie (11 nastavení) na výrobu pary bez kotla.
• 0 = žiadna pridaná vlhkosť (opaľovanie, pečenie, pečenie, predvarené jedlo)
• 1-2 = nízka
Varenie EcoDelta: varenie s jadrovým teplomerom, udržiavanie prednastaveného teplotného rozdielu medzi teplotou jadra jedla a teplotou rúry.
Režim programu: do pamäte rúry je možné uložiť až 100 receptov, takže môžete kedykoľvek zopakovať ten istý recept. K dispozícii sú tiež 4-stupňové programy varenia.
Cirkulácia vzduchu OptiFlow: maximálny výkon, pokiaľ ide o plynulosť a reguláciu teploty pečenia, vďaka špeciálne navrhnutej komore, ventilátoru s premennými otáčkami a odvzdušňovaciemu ventilu.
5 voliteľných otáčok (300 - 1 500 ot./min.), Obojsmerný ventilátor pre optimálnu rovnomernosť. Po otvorení dverí sa ventilátor zastaví za menej ako 5 sekúnd.
Dodávané s teplomerom s jadrom snímača.
Funkcia automatického rýchleho ochladenia a predohrevu.
SkyClean: zabudovaný, automatický samočistiaci cyklus. 5 automatických cyklov (mäkký, stredný, silný, extra silný, iba máchanie).
K dispozícii sú 3 rôzne chemikálie: tuhá, tekutá (vyžaduje voliteľné príslušenstvo), enzymatická.
Vývod tuku: pripravený pre zabudovaný odtok tuku a zberné príslušenstvo pre bezpečnejšiu prevádzku (špeciálny stojan je voliteľným príslušenstvom).
USB port na sťahovanie údajov HACCP, zdieľanie programov na varenie, prispôsobiteľné konfigurácie. USB port pre zásuvný jadrový teplomer sous-vide (voliteľné príslušenstvo).
Možno pripojiť k monitorovaniu HACCP a externým jednotkám (vyžaduje voliteľné príslušenstvo).
V prípade poruchy sa samodiagnostika automaticky prepne do bezpečného režimu, aby sa zachovala funkčnosť.
Dizajn zameraný na človeka so 4-hviezdičkovou ergonómiou a certifikáciou použiteľnosti.
Krídlová rukoväť s ergonomickým dizajnom, hands-free, dvere otvárajúce sa v lakťoch, ktoré uľahčujú pohyb zásobníkov (dizajn registrovaný v EPO).
Dvere s dvojitým zasklením s otvorenou konštrukciou rámu, aby bol vonkajší panel dverí chladný. Otváracie vnútorné sklo na dverách pre ľahké čistenie.
Hladké, hygienické vnútro komory so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie.
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
Ovládacia karta prístupná spredu pre ľahkú údržbu.
Ochrana vody IPX5.
Dodávané príslušenstvo: 1 rám podnosu GN 1/1 s rozstupom koľajníc 67 mm.
Elektronické
Napájacie napätie: 380-415 V / 3N ph / 50-60 Hz
Príkon: 11,8 kW
Vyžaduje sa istič
Inštalácia:
Medzera: Medzera: 5 cm vzadu a na pravej strane
Odporúčaná prevádzková medzera: 50 cm vľavo
Technická informácia:
Pánty dverí:
Vonkajšie rozmery, Šírka: 867 mm
Vonkajšie rozmery, výška: 808 mm
Vonkajšie rozmery, hĺbka: 775 mm
Vonkajšie rozmery, hmotnosť: 112,5 kg
Čistá hmotnosť: 112,5 kg
Prepravná hmotnosť: 127,5 kg
Dodávané množstvo: 0,84 m³
Voda:
Pripojenie prívodnej vody "FCW": 3/4 "
Tlak: 1-6 bar
Odtok „D“: 50 mm
Spoločnosť Electrolux odporúča používať mäkkú vodu.
Prečítajte si prosím návod na použitie, kde nájdete podrobné informácie o kvalite vody.
Max. Teplota vstupnej vody: 30 ° C
Tvrdosť: 5 ° fH / 2,8 ° dH
Chloridy: <10 ppm
Vodivosť:> 285 uS / cm
Kapacita:
GN: 6 - 1/1 gastronómia
Max. Nosnosť: 30 kg
Kombinovaný naparovač Skyline Pro s priamym vstrekovaním vody a digitálnym ovládaním, 6 GN 1/1, elektrický, programovateľný, automatický čistiaci systém
Pripravené na pripojenie: prístup k zariadeniu v reálnom čase a schopnosť monitorovať údaje (vyžaduje sa voliteľné príslušenstvo)
Digitálne užívateľské rozhranie s LED podsvietenými tlačidlami.
Funkcia zvlhčovača bez kotla na pridávanie a zadržiavanie vlhkosti pre vysoko kvalitné a konzistentné výsledky varenia.
Cyklus suchého horúceho vzduchu (max. 300 ° C), ideálny pre prípravu jedál s nízkou parou. Automatické zvlhčovanie (11 nastavení) na výrobu pary bez kotla.
• 0 = žiadna pridaná vlhkosť (opaľovanie, pečenie, pečenie, predvarené jedlo)
• 1-2 = nízka
Varenie EcoDelta: varenie s jadrovým teplomerom, udržiavanie prednastaveného teplotného rozdielu medzi teplotou jadra jedla a teplotou rúry.
Režim programu: do pamäte rúry je možné uložiť až 100 receptov, takže môžete kedykoľvek zopakovať ten istý recept. K dispozícii sú tiež 4-stupňové programy varenia.
Cirkulácia vzduchu OptiFlow: maximálny výkon, pokiaľ ide o plynulosť a reguláciu teploty pečenia, vďaka špeciálne navrhnutej komore, ventilátoru s premennými otáčkami a odvzdušňovaciemu ventilu.
5 voliteľných otáčok (300 - 1 500 ot./min.), Obojsmerný ventilátor pre optimálnu rovnomernosť. Po otvorení dverí sa ventilátor zastaví za menej ako 5 sekúnd.
Dodávané s teplomerom s jadrom snímača.
Funkcia automatického rýchleho ochladenia a predohrevu.
SkyClean: zabudovaný, automatický samočistiaci cyklus. 5 automatických cyklov (mäkký, stredný, silný, extra silný, iba máchanie).
K dispozícii sú 3 rôzne chemikálie: tuhá, tekutá (vyžaduje voliteľné príslušenstvo), enzymatická.
Vývod tuku: pripravený pre zabudovaný odtok tuku a zberné príslušenstvo pre bezpečnejšiu prevádzku (špeciálny stojan je voliteľným príslušenstvom).
USB port na sťahovanie údajov HACCP, zdieľanie programov na varenie, prispôsobiteľné konfigurácie. USB port pre zásuvný jadrový teplomer sous-vide (voliteľné príslušenstvo).
Možno pripojiť k monitorovaniu HACCP a externým jednotkám (vyžaduje voliteľné príslušenstvo).
V prípade poruchy sa samodiagnostika automaticky prepne do bezpečného režimu, aby sa zachovala funkčnosť.
Dizajn zameraný na človeka so 4-hviezdičkovou ergonómiou a certifikáciou použiteľnosti.
Krídlová rukoväť s ergonomickým dizajnom, hands-free, dvere otvárajúce sa v lakťoch, ktoré uľahčujú pohyb zásobníkov (dizajn registrovaný v EPO).
Dvere s dvojitým zasklením s otvorenou konštrukciou rámu, aby bol vonkajší panel dverí chladný. Otváracie vnútorné sklo na dverách pre ľahké čistenie.
Hladké, hygienické vnútro komory so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie.
Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
Ovládacia karta prístupná spredu pre ľahkú údržbu.
Ochrana vody IPX5.
Dodávané príslušenstvo: 1 rám podnosu GN 1/1 s rozstupom koľajníc 67 mm.
Elektronické
Napájacie napätie: 380-415 V / 3N ph / 50-60 Hz
Príkon: 11,8 kW
Vyžaduje sa istič
Inštalácia:
Medzera: Medzera: 5 cm vzadu a na pravej strane
Odporúčaná prevádzková medzera: 50 cm vľavo
Technická informácia:
Pánty dverí:
Vonkajšie rozmery, Šírka: 867 mm
Vonkajšie rozmery, výška: 808 mm
Vonkajšie rozmery, hĺbka: 775 mm
Vonkajšie rozmery, hmotnosť: 112,5 kg
Čistá hmotnosť: 112,5 kg
Prepravná hmotnosť: 127,5 kg
Dodávané množstvo: 0,84 m³
Voda:
Pripojenie prívodnej vody "FCW": 3/4 "
Tlak: 1-6 bar
Odtok „D“: 50 mm
Spoločnosť Electrolux odporúča používať mäkkú vodu.
Prečítajte si prosím návod na použitie, kde nájdete podrobné informácie o kvalite vody.
Max. Teplota vstupnej vody: 30 ° C
Tvrdosť: 5 ° fH / 2,8 ° dH
Chloridy: <10 ppm
Vodivosť:> 285 uS / cm
Kapacita:
GN: 6 - 1/1 gastronómia
Max. Nosnosť: 30 kg
