Satake Tomoko japonský nôž Nakiri 16 cm

Japonská kvalita v kuchyni

Satake Tomoko Nakiri je kvalitný japonský kuchynský nôž, navrhnutý špeciálne na presné krájanie zeleniny, ovocia a byliniek. Čepeľ s dĺžkou 16 cm je ideálna na vytváranie tenkých a rovnomerných plátkov – či už pripravujete šalát, jedlo do woku alebo dekoratívne pásiky zo zeleniny.

Nôž Nakiri umožňuje presné použitie rôznych techník krájania, ako je julienne (tenké pásiky ako zápalky) a chiffonade (jemne nakrájané listové zeleniny). Tenká, obdĺžniková čepeľ zabezpečuje rovnomerné rezy, zatiaľ čo rovná rezná hrana je ideálna na zvislé, tlačivé pohyby – čo je častá technika v japonskej kuchyni.

Nakiri (菜切) znamená v japončine „zeleninový nôž“ a jeho história siaha až do 17. storočia, obdobia Edo. Rovná hrana a tenká čepeľ umožňujú krájanie bez stláčania potravín. Satake Tomoko Nakiri spája tradičný japonský dizajn s modernými materiálmi a ponúka spoľahlivý a pohodlný nástroj pre všetkých milovníkov zeleniny.

Hlavné vlastnosti:

• Satake Tomoko japonský nôž Nakiri

• Dĺžka čepele 16 cm

• Ideálny na krájanie zeleniny, ovocia a byliniek

• Presné a rovnomerné krájanie

• Ľahké a pohodlné používanie

• Skvelý pre techniky julienne a chiffonade

Technické údaje:

• Dĺžka čepele: 16 cm

• Materiál čepele: U420J2

• Tvrdosť: 56 HRC

• Materiál rukoväte: prírodné drevo

• Celková dĺžka: 28,5 cm

• Brúsenie: jednostranné

• Kód produktu: 803-731

• Hmotnosť: 97 g/kus