Satake Satoru Japonský Sekáč – 18 cm

Ázijská všestrannosť s japonskou presnosťou

Satake Satoru japonský sekáč je nepostrádateľným nástrojom v každej ázijskej kuchyni, či už doma alebo v profesionálnom prostredí. Tento 18 cm čínsky sekáč je ideálny na takmer všetky kuchynské úlohy: rýchle sekanie čerstvej zeleniny, krájanie kuracieho mäsa na kocky, krájanie rôznych druhov mäsa alebo drvenie aromatických ingrediencií ako cesnak či zázvor.

Jeho tenká, no pevná čepeľ umožňuje presnú a efektívnu prácu, zatiaľ čo ergonomická rukoväť zabezpečuje pohodlný a bezpečný úchop aj pri dlhšom používaní. Je však dôležité poznamenať, že tento sekáč nie je vhodný na sekanie tvrdých kostí alebo zmrazených potravín – na tieto úlohy sa odporúčajú špeciálne nástroje.

Chuka bocho (中華包丁), známy aj ako čínsky kuchynský nôž, je cenený už celé stáročia v ázijskej kulinárskej tradícii. Jeho pôvod siaha až do dynastie Han, kedy vďaka pokroku v metalurgii vznikli nové typy nožov. Pôvodne bol rozšírený medzi čínskymi roľníkmi, neskôr získal popularitu po celej krajine a začiatkom 20. storočia ho japonskí remeselníci ešte zdokonalili. Verzia Satake Satoru je dokonalou kombináciou tradičného čínskeho dizajnu a japonskej brúsnej precíznosti.

Satake Satoru japonský sekáč je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá silný, všestranný a presný nástroj pre každodenné varenie.

Hlavné vlastnosti:

• Satake Satoru japonský sekáč

• Dĺžka čepele: 18 cm

• Všestranné použitie: sekanie zeleniny, krájanie mäsa, drvenie aromatických surovín

• Tenká, ale pevná čepeľ pre presné rezy

• Ergonomická rukoväť

• Kombinácia čínskeho dizajnu a japonského remesla

• Nevyhnutný nástroj v ázijskej kuchyni

Technické údaje:

• Dĺžka čepele: 18 cm

• Šírka čepele: 9,5 cm

• Hrúbka čepele: 2,1 mm

• Materiál čepele: AUS-8A nehrdzavejúca oceľ

• Tvrdosť: 58–59 HRC

• Materiál rukoväte: plastový laminát

• Celková dĺžka: 30,5 cm

• Brús: symetrický

• Hmotnosť: 260 g

• Kód produktu: 803-670