Satake Satoru Japonský nôž na krájanie – 21 cm

Presné krájanie s japonskou kvalitou

Satake Satoru japonský nôž na krájanie je špeciálne navrhnutý kuchynský nôž s čepeľou dlhou 21 cm, ideálny na dokonale hladké krájanie hydiny, pečene a chutnej šunky. Jeho dlhá, úzka a tenká čepeľ umožňuje presné a rovnomerné rezy po celej ploche.

Tradičné hrubšie nože sa často zaseknú v mäse a trhajú ho na vlákna, čo sťažuje servírovanie a výsledok nie je estetický. Satake Satoru nôž na krájanie zaručuje profesionálne kvalitné plátky aj doma.

História nožov na krájanie

Nože na krájanie, vrátane nožov na šunku, pravdepodobne vznikli v neskorom stredoveku, okolo 14. storočia. Šunka ako konzervované mäso bola dôležitým zdrojom potravy v stredovekej Európe, vyžadujúcim špeciálne nože na správne servírovanie. Prvé nože na šunku boli pravdepodobne jednoduché ručne kované nástroje so širokou čepeľou a ostrým hrotom.

Existuje niekoľko teórií o ich pôvode: niektorí uvádzajú Nemecko, kde sa termín "Schinkenmesser" používal už v 14. storočí, iní Francúzsko s výrazom "couteau à jambon" z 16. storočia, a ďalšia teória tvrdí, že nôž na šunku vznikol v Anglicku, kde sa výraz "ham knife" objavil v 17. storočí. Satake Satoru nôž na krájanie je majstrovským dielom moderného japonského kováčstva, ktoré spája tradíciu s najmodernejšími technológiami pre dokonalý zážitok z krájania.

Hlavné vlastnosti:

• Satake Satoru japonský nôž na krájanie

• Dĺžka čepele: 21 cm

• Ideálny na krájanie hydiny, pečene a šunky

• Dlhá, úzka a tenká čepeľ pre hladké rezy

• Zabráňuje trhaniu mäsa na vlákna

• Profesionálna kvalita rezov doma

Technické údaje:

• Dĺžka čepele: 21 cm

• Šírka čepele: 3,1 cm

• Hrúbka čepele: 2,4 mm

• Materiál čepele: nerezová oceľ AUS-8A

• Tvrdosť: 58-59 HRC

• Materiál rukoväte: plastový laminát

• Celková dĺžka: 34,3 cm

• Ostrenie: symetrické

• Hmotnosť: 151 g

• Kód produktu: 802-772