Satake Megumi Santoku Japanisches Küchenmesser – 17 cm

Das Satake Megumi Santoku ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Die leicht gebogene Schneide unterstützt wiegende Schneidbewegungen, während die breite Klinge das Aufnehmen und Umfüllen von Zutaten erleichtert. Der erhöhte Griff sorgt dafür, dass die Finger sicher über dem Schneidbrett bleiben – für mehr Komfort und Sicherheit.

Das Santoku (三徳, „drei Tugenden“) entstand in der Shōwa-Zeit Japans als Antwort auf geänderte Essgewohnheiten. Es kombiniert Eigenschaften von Gyuto- (Fleisch) und Nakiri- (Gemüse) Messern und zählt heute zu den beliebtesten Messertypen weltweit.

Die drei Hauptfunktionen des Santoku:

• Schneiden: Dünne, gleichmäßige Scheiben von Fleisch, Fisch und Gemüse

• Würfeln: Präzises Würfeln dank scharfer Klinge

• Hacken: Effizientes Zerkleinern von Kräutern und Gemüse durch ausgewogene Form

Das Satake Megumi Santoku steht für japanische Präzision und Qualität – ein zuverlässiger Partner für die tägliche Küchenarbeit.

Hauptmerkmale:

• Klingenlänge: 17 cm | Gesamtlänge: 30 cm

• Klingenbreite: 4,5 cm | Dicke: ca. 1,7 mm

• Beidseitiger Schliff für Rechts- und Linkshänder

• Klinge aus rostfreiem U420J2-Stahl (Nippon Koshuha)

• Griff aus langlebigem Gummibaumholz

• Härte: 56 HRC

• Leicht (ca. 90 g) und gut ausbalanciert

• Ideal für Gemüse, Fleisch und Fisch