RATIONAL ICombi Pro 10-2/1 Kombibackofen

Der komplett erneuerte Kombidämpfer von Rational mit einer Kapazität von 10×GN2/1, der für 150-300 Dosen pro Tag empfohlen wird. Es verfügt über ein 10,1-Zoll-Farb-Touchscreen-Display mit einem Menü auf Ungarisch.

Die Lüftergeschwindigkeit lässt sich in 5 Stufen einstellen, er ist mit einem 6-Punkt-Kernthermometer und einer 3-stufigen Backofentür erhältlich. Es verfügt über eine eingebaute Handbrause und LED-Beleuchtung auf jeder Ebene.

Kapazität: 10x GN2/1 oder 20x GN 1/1

Intelligente Programme des iCombi Pro Kombidämpfers:

iProductionManager – intelligente und flexible Organisation des gesamten Produktionsprozesses, mit der Möglichkeit, 1200 Programme zu speichern.

iCookingSuite – mit 6 Modi (Geflügel, Fleisch, Fisch, Eier, Beilagen und Backwaren) und 5 verschiedenen Prozessen der Lebensmittelzubereitung (Kochen, Backen, Toasten, Grillen, Fertigstellen des Servierens)

iDensityControl – intelligentes Klimamanagement

iCareSystem – intelligentes Reinigungs- und Entkalkungssystem

ServiceDiagnose System - Anzeige von Servicemeldungen

Connected Cooking – Fernsteuerung des Kochsystems. WIFI-Schnittstelle und USB-Anschluss zur Ausgabe von HACCP- und Servicedaten, zum Speichern von Kochprogrammen und zum Aktualisieren der Software

Betriebsarten:

Konvektionsgaren: zwischen 30 und 300 °C

Dämpfen/Dämpfen: zwischen 30 – 130 °C

Kombibacken: zwischen 30 – 300 °C

Elektrischer Anschluss: 400V

Im Preis sind keine Liefer- und Installationskosten enthalten!

Fragen Sie unsere Mitarbeiter zusätzlich zu den auf der Website angezeigten optionalen Produkten nach weiterem Zubehör!

PRODUKTMERKMALE: Außenmaße (B x T x H): 1072 x 1042 x 1014 mm

Leistung: 37,4 kW