Plynová pec Re-Rotti

Otočná rúra RE-ROTTI je primárne určená na pečenie v minipekárňach, cukrárňach, cukrárňach a cateringových kuchyniach. Stroj sa používa hlavne na pečenie cukroviniek a lahôdok. V prípade menšieho množstva sa dá použiť aj na pečenie chleba.

Pečivo a plechy sa musia jeden po druhom ukladať z pomocnej police na otočný tanier umiestnený v rúre a pečivo sa musí vybrať na pripravenú policu.

Podlahová plocha: 1050 x 1050 mm
Výška: 2080 mm
Veľkosť plechu na pečenie: 680 x 480 mm
Počet plechov na pečenie: 10 ks
Elektrická potreba: 3 fázy, nula, uzemnenie, premostené poistkami 3 x 10A
Pripojenie: päťpólová 16A zástrčka
Potreba elektrickej energie: 1 kW
Spotreba plynu: 1,2-1,5 kubických metrov/hod
Teplovzdušný cirkulačný ventilátor: 0,75KW 2840 ot./min
Typ motora: Siemens 1LA 2080-2AA11
Rotácia roštu na pečenie: 220V 70W 1350 ot./min
Osvetlenie: 220V 60W
ABG-3 Blokový horák spolu: 220V 95W
Vodný solenoidový ventil: 220V 20W
Palivo: zemný plyn alebo PB plyn
Potreba vykurovacej energie: 16-18KW/h
Prípojka spalín: 132
Plynový horák: AB G-3111 F/PB
Automatizácia plameňa: BRAHMA VM41 alebo LANDIS LMG 21
Regulácia teploty: Senzor PT100 do 0-350C° Časový program: 1 minúta až 10 hodín
Naparovanie: 0,1 s. - na 10 minút