Slovensky – Satake Satoru Gyuto Japonský Kuchynský Nôž – 21 cm – Japonská Kvalita do Vašej Kuchyne

Satake Satoru Gyuto je mimoriadne univerzálny japonský kuchynský nôž s dĺžkou čepele 21 cm – nepostrádateľný nástroj pre každého hobby aj profesionálneho kuchára. Je ideálny na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb s vysokou presnosťou.

Vďaka špicatému tvaru je vhodný aj na filetovanie, napríklad na vykosťovanie kuracích pŕs, oddelenie mäsa od kostí pri bravčovine alebo hovädzine, či filetovanie menších rýb (aj keď špecializovaný filetovací nôž môže byť na túto úlohu ešte vhodnejší). Optimálna dĺžka čepele zaručuje ľahkú ovládateľnosť a efektívne spracovanie aj väčších surovín.
Vysokokvalitný Gyuto nôž je právom považovaný za „srdce kuchyne“.

Pôvod noža Gyuto

Názov Gyuto (牛刀) znamená doslova „hovädzí nôž“ a jeho pôvod siaha do obdobia Meiji (1868–1912), kedy sa v Japonsku začali šíriť západné kuchynské techniky. S nárastom spotreby hovädzieho mäsa vznikla potreba vytvoriť nôž, ktorý by bol vhodný na jeho spracovanie.
Gyuto bol inšpirovaný západnými kuchárskymi nožmi, avšak má typicky japonskú tenšiu čepeľ a ostrejší hrot. Postupne sa ukázal ako mimoriadne všestranný a stal sa jedným z najpopulárnejších japonských nožov na svete – spája tradičné japonské remeslo s potrebami modernej kuchyne.

Hlavné vlastnosti:

• Satake Satoru Gyuto japonský kuchársky nôž

• Dĺžka čepele: 21 cm

• Vhodný na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb

• Ideálny aj na filetovanie a vykosťovanie

• Špicatý tvar pre presné rezy

• Vyvážený a ľahko ovládateľný

• Nevyhnutný nástroj pre každého kuchára

Technické údaje:

• Dĺžka čepele: 21 cm

• Šírka čepele: 4,6 cm

• Hrúbka čepele: 2,6 mm

• Materiál čepele: nerezová oceľ AUS-8A

• Tvrdosť: 58–59 HRC

• Materiál rukoväte: laminát z plastu

• Celková dĺžka: 34,1 cm

• Typ ostria: symetrické

• Hmotnosť: 173 g

• Kód produktu: 802-789