Satake Tomoko japonský nôž Santoku 17 cm

Japonská kvalita v kuchyni

Satake Tomoko Santoku je skutočne všestranný nôž do každej kuchyne – ideálny na krájanie zeleniny, mäsa aj rýb. Jeho charakteristické zakrivené ostrie uľahčuje kolísavý pohyb pri krájaní, zatiaľ čo široká čepeľ umožňuje jednoduché premiestňovanie nakrájaných surovín. Vyvýšená rukoväť zaručuje, že sa prsty nedotýkajú dosky ani jedla – pre maximálne pohodlie a bezpečnosť.

Santoku (三徳) vznikol v Japonsku počas obdobia Showa (1926–1989) v reakcii na meniace sa stravovacie návyky a rozmach západnej kuchyne. Jeho predchodcom bol nôž bunka, ktorý kombinoval vlastnosti nožov gyuto (mäso) a nakiri (zelenina).

Názov "santoku" znamená „tri cnosti“, čo odkazuje na hlavné oblasti použitia:

• Krájanie – Tenké, rovnomerné plátky mäsa, rýb a zeleniny

• Kockovanie – Priama čepeľ pre presné kocky

• Sekanie – Ideálna hmotnosť a tvar pre rýchlu a efektívnu prácu

Na konci 20. storočia sa santoku stal jedným z najobľúbenejších nožov na svete. Satake Tomoko Santoku predstavuje japonskú precíznosť a spoľahlivosť – perfektný spoločník do každej kuchyne.

Hlavné vlastnosti:

• Satake Tomoko japonský nôž Santoku

• Dĺžka čepele 17 cm

• Všestranné použitie: zelenina, mäso, ryby

• Zakrivené ostrie pre kolísavý pohyb pri krájaní

• Široká čepeľ na premiestňovanie ingrediencií

• Vyvýšená rukoväť pre bezpečnú manipuláciu

Technické údaje:

• Dĺžka čepele: 17 cm

• Materiál čepele: U420J2

• Tvrdosť: 56 HRC

• Materiál rukoväte: prírodné drevo

• Celková dĺžka: 28,5 cm

• Brúsenie: symetrické

• Kód produktu: 803-717

• Hmotnosť: 95 g/kus