Satake Sword Smith Yanagiba nôž na sashimi – 21 cm

Satake Sword Smith Yanagiba nôž je dokonalým nástrojom pre každého, kto si cení precíznosť a tradičné japonské remeslo. Tento nôž je ideálny na prípravu najjemnejších sashimi, sushi, carpaccia a ďalších jedál, ktoré vyžadujú precízne a čisté rezy. S dĺžkou čepele 21 cm a užším, pevným tvarom je ideálny na rezanie čerstvých rybích filé do tenkých plátkov, ktoré sú takmer priehľadné.

Historické pozadie a dizajn

Yanagiba (柳刃包丁), alebo sashimi nôž, je neoddeliteľným nástrojom v japonskej kuchyni. História tohto noža siaha až do 14. storočia, kedy Japonci začali konzumovať surové ryby. Umění jedenia tenko nakrájaných surových rýb, alebo sashimi, sa stalo populárnym v 17. storočí, čo viedlo k vývoju špeciálneho noža. Názov „Yanagiba“ pochádza od slov „yanagi“ (list vŕby) a „ba“ (čepeľ) a odkazuje na dlhú, úzku formu čepele, ktorá pripomína list vŕby. Jednostranné brúsenie zabezpečuje precízne a čisté rezy, ktoré zachovávajú jemnú textúru rýb.

Vysoká kvalita a precízne rezanie

Satake Sword Smith Yanagiba je ideálny na prípravu sashimi, pretože jednostranné brúsenie zaručuje mimoriadne čisté a precízne rezy, ktoré nezničia rybie mäso. Tento nôž je tiež perfektný na prípravu sushi, rybieho carpaccia a iných jemných jedál, kde je potrebné čisté a jemné rezanie.

Dlhá, úzka a pevná čepeľ je ideálna na presné rezy, pričom zachováva čerstvosť a textúru rýb. Satake Sword Smith Yanagiba je jedinečný nástroj, ktorý spája tradičné japonské remeslo a modernú kuchyňu.

Kľúčové vlastnosti:

• Dĺžka čepele: 21 cm

• Ideálne použitie: Sashimi, sushi, rybie carpaccio

• Typ noža: Jednostranné brúsenie, určený pre pravákov

• Vysokokvalitný materiál: AUS8-A nerezová oceľ, polypropylénová rukoväť

• Tvrdosť: 56-58 HRC

• Celková dĺžka: 33,5 cm

• Šírka čepele: 2,9 cm

• Hrúbka čepele: 2,1 mm

• Hmotnosť: 110 g

Prečo si vybrať Satake Sword Smith Yanagiba nôž?

Satake Sword Smith Yanagiba nôž je symbolom japonskej precíznosti a remeselnej zručnosti. Jednostranné brúsenie zabezpečuje nielen neuveriteľne čistý rez, ale aj zachováva jemnú textúru rýb. Ak chcete pripravovať tie najjemnejšie jedlá a v kuchyni hľadáte eleganciu a funkčnosť, Satake Sword Smith Yanagiba je pre vás ideálnou voľbou.