Satake Satoru Santoku Japonský Kuchynský Nôž 17 cm –

Japonská Kvalita vo Vašej Kuchyni

Satake Satoru Santoku japonský kuchynský nôž je skutočný univerzál v kuchyni, ideálny na sekanie zeleniny, krájanie mäsa a dokonca aj rýb. Jeho charakteristická zakrivená čepeľ uľahčuje sekanie kyvadlovými pohybmi, zatiaľ čo široká čepeľ prakticky pomáha pohodlne zhromažďovať a prenášať nakrájané ingrediencie. Pohodlná, zvýšená rukoväť zabezpečuje, že vaše prsty sa nikdy nedotknú dosky alebo jedla, čo vám umožňuje variť s maximálnou bezpečnosťou a istotou.

Santoku (三徳) nôž pochádza z obdobia japonskej éry Showa (1926–1989). Zmenené stravovacie návyky, rastúca konzumácia červeného mäsa a vplyv západnej kuchyne si vyžiadali prispôsobenie japonských kuchynských nožov. Santoku nôž sa vyvinul priamo z bunka noža, ktorý kombinuje vlastnosti gyuto (mäso) a nakiri (zelenina) nožov.

Názov „santoku“ odkazuje na tri hlavné použitia noža, preto sa často nazýva „nôž troch cností“:

• Krájanie: Santoku je vynikajúci na tenké a rovnomerné krájanie mäsa, rýb a zeleniny. Dĺžka čepele, zvyčajne 15–18 cm, dokonale vyhovuje väčšine ingrediencií.

• Kockovanie: Rovný rez umožňuje veľmi presné kockovanie zeleniny a iných ingrediencií.

• Sekanie: Špeciálny tvar čepele a optimálna hmotnosť výrazne uľahčujú rýchle a efektívne sekanie zeleniny a bylín.

Santoku nôž získal svetovú popularitu koncom 20. storočia a stal sa jedným zo základných a najobľúbenejších typov nožov v moderných kuchyniach. Satake Satoru Santoku predstavuje japonskú precíznosť a kvalitu – spoľahlivý spoločník pri každodennom varení.

Technické údaje:
Dĺžka čepele: 17 cm
Šírka čepele: 4,8 cm
Hrúbka čepele: 1,7 mm
Materiál čepele: AUS-8A
Tvrdosť: 58-59 HRC
Materiál rukoväte: plastový laminát
Celková dĺžka: 30,5 cm
Brúsenie: Symetrické
Hmotnosť: 130 g
Číslo produktu: 803-632