Satake Unique Sai Japonský Damaškový Santoku Nôž – 17 cm

Tradičné japonské remeslo spojené s modernou kuchynskou funkčnosťou

Santoku nôž Satake Unique Sai je výnimočný 17 cm dlhý japonský kuchynský nôž, ktorý dokonale spája precíznosť, eleganciu a všestrannosť. Či už krájate mäso, ryby alebo zeleninu, tento nôž prinesie do varenia ľahkosť a radosť.

Čepeľ je vyrobená z 33-vrstvovej damaškovej ocele s jadrom VG-10, čo zaručuje mimoriadnu ostrosť, odolnosť a unikátny vzhľad. Jemne zaoblené ostrie umožňuje plynulé „kolísavé“ sekanie bez námahy.

Široká čepeľ poskytuje stabilitu a uľahčuje prenášanie nakrájaných surovín. Ergonomická rukoväť z pakka dreva ponúka pohodlný a bezpečný úchop, zatiaľ čo zvýšený dizajn chráni prsty pred kontaktom s doskou alebo jedlom.

Názov „Santoku“ znamená „tri cnosti“ – krájanie, kockovanie a sekanie – a tento nôž v nich vyniká. Vznikol ako kombinácia tradičných nožov Bunka a Gyuto a dnes patrí medzi základné nástroje modernej kuchyne po celom svete.

Hlavné vlastnosti:

• Typ: Santoku nôž – ideálny na krájanie, sekanie, kockovanie

• Čepeľ: 17 cm damašková oceľ (jadro VG-10, 33 vrstiev)

• Tvrdosť: 60 HRC ±1 – výnimočná výdrž ostria

• Hrúbka čepele: 2,1 mm | Šírka: 4,7 cm

• Hmotnosť: cca 173 g – vyvážený a ľahký na použitie

• Rukoväť: pakka drevo, ergonomická, so zvýšenou ochranou prstov

• Ostrie: obojstranné, symetrické brúsenie

• Celková dĺžka: 29,7 cm

• Ideálny na každodenné používanie doma aj v profesionálnych kuchyniach

Prečo si vybrať Satake Unique Sai?
Pretože to nie je len nôž – je to umelecké dielo, spoľahlivý pomocník a kus japonskej tradície, ktorý prinesie radosť z varenia.