- Razpoložljivost: 1
- Številka člena: 806-916
Satake Unique Sai japonský damaškový nôž Santoku 17cm
Tento všestranný nôž je dokonalým spoločníkom v kuchyni, či už ide o sekanie zeleniny, krájanie mäsa alebo dokonca rýb. Zakrivená zadná hrana uľahčuje sekanie, zatiaľ čo široká čepeľ vám pomôže nazbierať nakrájané suroviny. Vďaka pohodlnej vyvýšenej rukoväti sa vaše prsty nikdy nedotknú dosky na krájanie ani jedla, takže ju môžete pri varení bezpečne používať.
Pôvod noža santoku (三德) možno vysledovať do Japonska, do obdobia Showa (1926-1989). Vzhľadom na zvýšenú spotrebu červeného mäsa a obľubu západných jedál sa japonské kuchynské nože museli prispôsobiť meniacemu sa prostrediu. Priamym predchodcom santoku je nôž bunka, ktorý vznikol spojením nožov gyuto a nakiri.
Názov „santoku“ sa vzťahuje na tri hlavné použitia noža:
Krájanie: Nôž Santoku je vynikajúci na tenké krájanie mäsa, rýb a zeleniny. Dĺžka čepele sa zvyčajne pohybuje medzi 15-18 cm, čo je ideálna veľkosť pre väčšinu surovín.
Kocky: Rovná hrana čepele santoku umožňuje presné krájanie kociek.
Sekanie: Tvar a hmotnosť čepele uľahčujú sekanie zeleniny a korenia.
Nôž santoku je často označovaný ako „nôž troch cností“ s odkazom na jeho tri hlavné funkcie. Obľúbenosť noža sa celosvetovo rozšírila koncom 20. storočia a dnes je považovaný za jeden zo základných typov kuchynských nožov.
Materiál čepele - kovaná damašková nerezová oceľ Jadro VG-10 kované z nerezovej ocele
Materiál rukoväte - drevo pakka
Tvrdosť - 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 29,7 cm
Dĺžka čepele - 17,0 cm
Šírka čepele - 4,7 cm
Hrúbka čepele - 2,1 mm
Špičkový dizajn - symetrický na oboch stranách
Hmotnosť - cca. 173 g
Satake Unique Sai japonský damaškový nôž Santoku 17cm
Tento všestranný nôž je dokonalým spoločníkom v kuchyni, či už ide o sekanie zeleniny, krájanie mäsa alebo dokonca rýb. Zakrivená zadná hrana uľahčuje sekanie, zatiaľ čo široká čepeľ vám pomôže nazbierať nakrájané suroviny. Vďaka pohodlnej vyvýšenej rukoväti sa vaše prsty nikdy nedotknú dosky na krájanie ani jedla, takže ju môžete pri varení bezpečne používať.
Pôvod noža santoku (三德) možno vysledovať do Japonska, do obdobia Showa (1926-1989). Vzhľadom na zvýšenú spotrebu červeného mäsa a obľubu západných jedál sa japonské kuchynské nože museli prispôsobiť meniacemu sa prostrediu. Priamym predchodcom santoku je nôž bunka, ktorý vznikol spojením nožov gyuto a nakiri.
Názov „santoku“ sa vzťahuje na tri hlavné použitia noža:
Krájanie: Nôž Santoku je vynikajúci na tenké krájanie mäsa, rýb a zeleniny. Dĺžka čepele sa zvyčajne pohybuje medzi 15-18 cm, čo je ideálna veľkosť pre väčšinu surovín.
Kocky: Rovná hrana čepele santoku umožňuje presné krájanie kociek.
Sekanie: Tvar a hmotnosť čepele uľahčujú sekanie zeleniny a korenia.
Nôž santoku je často označovaný ako „nôž troch cností“ s odkazom na jeho tri hlavné funkcie. Obľúbenosť noža sa celosvetovo rozšírila koncom 20. storočia a dnes je považovaný za jeden zo základných typov kuchynských nožov.
Materiál čepele - kovaná damašková nerezová oceľ Jadro VG-10 kované z nerezovej ocele
Materiál rukoväte - drevo pakka
Tvrdosť - 60 HRC +/- 1
Celková dĺžka - 29,7 cm
Dĺžka čepele - 17,0 cm
Šírka čepele - 4,7 cm
Hrúbka čepele - 2,1 mm
Špičkový dizajn - symetrický na oboch stranách
Hmotnosť - cca. 173 g
