- Razpoložljivost: 1
- Številka člena: 802789
Satake Satoru Gyuto (Chef) japonský kuchynský nôž 21 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Vďaka svojmu špicatému dizajnu si poradí aj s rôznymi filetovacími úlohami, ako je vykosťovanie kuracích pŕs, oddeľovanie bravčového a hovädzieho mäsa od kosti a filetovanie menších rýb (samozrejme, s jednoúčelovým filetovačom je táto práca ešte jednoduchšia). Optimálna dĺžka čepele zaisťuje jednoduchšie ovládanie a rovnomerné rezanie väčších plôch. Kvalitný kuchársky nôž je nepostrádateľnou pomôckou každého hobby kuchára a profesionálneho kuchára, dokonca sa dá povedať, že je „dušou kuchyne“.
Pôvod noža gyuto (牛刀) sa datuje do obdobia Meiji (1868-1912), keď sa Japonsko otvorilo západnej kultúre. V tom čase bola v krajine rozšírená aj konzumácia hovädzieho mäsa a na spracovanie tohto mäsa bol potrebný nôž. Gyut je modelovaný podľa noža šéfkuchára západného štýlu, no s tenšou čepeľou a ostrejšou špičkou typickou pre japonské nože.
Slovo gyuto znamená „hovädzí nôž“ a tento nôž bol pôvodne vyrobený špeciálne na tento účel. Čoskoro sa však ukázalo, že gyuto je všestranný nástroj a je vynikajúci aj pre iné kuchynské úlohy. Dnes je gyuto jedným z najpopulárnejších japonských kuchynských nožov na svete.
Ďalšie parametre
Materiál čepele - nehrdzavejúca oceľ AUS-8A
Materiál rukoväte - Tvrdý plastový laminát
Tvrdosť - 58-59 HRC
Celková dĺžka - 34,1 cm Čepeľ
Dĺžka čepele - 21 cm
Šírka čepele - 4,6 cm
Hrúbka čepele - 2,6 mm
Špičkový dizajn - symetrický na oboch stranách
Hmotnosť - cca. 173 g
Satake Satoru Gyuto (Chef) japonský kuchynský nôž 21 cm
Najuniverzálnejší kuchynský nôž na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Vďaka svojmu špicatému dizajnu si poradí aj s rôznymi filetovacími úlohami, ako je vykosťovanie kuracích pŕs, oddeľovanie bravčového a hovädzieho mäsa od kosti a filetovanie menších rýb (samozrejme, s jednoúčelovým filetovačom je táto práca ešte jednoduchšia). Optimálna dĺžka čepele zaisťuje jednoduchšie ovládanie a rovnomerné rezanie väčších plôch. Kvalitný kuchársky nôž je nepostrádateľnou pomôckou každého hobby kuchára a profesionálneho kuchára, dokonca sa dá povedať, že je „dušou kuchyne“.
Pôvod noža gyuto (牛刀) sa datuje do obdobia Meiji (1868-1912), keď sa Japonsko otvorilo západnej kultúre. V tom čase bola v krajine rozšírená aj konzumácia hovädzieho mäsa a na spracovanie tohto mäsa bol potrebný nôž. Gyut je modelovaný podľa noža šéfkuchára západného štýlu, no s tenšou čepeľou a ostrejšou špičkou typickou pre japonské nože.
Slovo gyuto znamená „hovädzí nôž“ a tento nôž bol pôvodne vyrobený špeciálne na tento účel. Čoskoro sa však ukázalo, že gyuto je všestranný nástroj a je vynikajúci aj pre iné kuchynské úlohy. Dnes je gyuto jedným z najpopulárnejších japonských kuchynských nožov na svete.
Ďalšie parametre
Materiál čepele - nehrdzavejúca oceľ AUS-8A
Materiál rukoväte - Tvrdý plastový laminát
Tvrdosť - 58-59 HRC
Celková dĺžka - 34,1 cm Čepeľ
Dĺžka čepele - 21 cm
Šírka čepele - 4,6 cm
Hrúbka čepele - 2,6 mm
Špičkový dizajn - symetrický na oboch stranách
Hmotnosť - cca. 173 g
