Satake Nashiji Yanagi / Sashimi japonský kuchynský nôž – 21 cm

Majstrovský nástroj japonskej precíznosti – na sashimi, sushi a tenké krájanie.

Satake Nashiji Yanagi je tradičný japonský sashimi nôž, navrhnutý na presné a čisté krájanie čerstvého rybieho filé na tenké plátky. 21 cm dlhá, úzka a pevná čepeľ s jednostranným ostrím umožňuje krájať bez narušenia jemnej štruktúry ryby.

Tento nôž je ideálny nielen na sashimi alebo sushi, ale aj na prípravu rybieho carpaccia či štýlové krájanie ovocia a zeleniny. Yanagiba (柳刃包丁) znamená „čepeľ ako vŕbový list“ – názov, ktorý presne vystihuje tvar tejto dlhej a tenkej čepele.

Prečo si vybrať Satake Nashiji Yanagi?

• Maximálna presnosť: Jednostranné ostrie zabezpečuje mimoriadne jemné a hladké rezy.

• Tradičný dizajn: Dlhá a pevná čepeľ je ideálna pre japonskú kuchyňu.

• Viac než len na ryby: Skvelý aj na tenké plátky zeleniny či ovocia.

Špecifikácia produktu

• Materiál čepele: nehrdzavejúca oceľ AUS-8A

• Rukoväť: drevo magnólie

• Tvrdosť: 58–59 HRC

• Celková dĺžka: 33,3 cm

• Dĺžka čepele: 21 cm

• Šírka čepele: 3 cm

• Hrúbka čepele: cca 2 mm

• Typ ostria: jednostranné

• Hmotnosť: cca 70 g

Satake Nashiji Yanagi – japonské umenie dokonalého rezu.