Satake Megumi Santoku japonský kuchynský nôž – 17 cm

Satake Megumi Santoku je univerzálny japonský kuchynský nôž, ideálny na krájanie, kockovanie a sekanie zeleniny, mäsa aj rýb. Mierne zakrivené ostrie umožňuje pohodlné hojdavé pohyby pri krájaní, zatiaľ čo široká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných surovín. Vysoko osadená rukoväť zabezpečuje, že prsty nezasahujú do krájacej plochy, čo zvyšuje komfort a bezpečnosť pri používaní.

Santoku (三徳, „tri cnosti“) vznikol počas japonskej éry Shōwa ako odpoveď na meniace sa stravovacie návyky. Spojuje vlastnosti nožov gyuto (mäso) a nakiri (zelenina), a dnes patrí medzi najobľúbenejšie typy nožov po celom svete.

Tri hlavné funkcie Santoku noža:

• Krájanie: Tenké, rovnomerné plátky mäsa, rýb a zeleniny

• Kockovanie: Vysoká ostrosť umožňuje presné a rýchle kockovanie

• Sekanie: Tvar a hmotnosť čepele napomáhajú rýchlemu sekaniu bylín a zeleniny

Satake Megumi Santoku predstavuje precíznosť a kvalitu japonského spracovania – spoľahlivý nástroj pre každodenné varenie.

Hlavné vlastnosti:

• Dĺžka čepele: 17 cm | Celková dĺžka: 30 cm

• Šírka čepele: 4,5 cm | Hrúbka: cca 1,7 mm

• Dvojité ostrie pre pravákov aj ľavákov

• Čepeľ z nehrdzavejúcej ocele U420J2 (Nippon Koshuha)

• Rukoväť z odolného gumovníkového dreva

• Tvrdosť: 56 HRC

• Nízka hmotnosť (cca 90 g) a vyvážený dizajn

• Ideálny na zeleninu, mäso aj ryby