Satake FAX-38 Santoku nôž – 18 cm

Parametre

• Materiál čepele: FAX-38 prášková oceľ (NACHI – Fujikoshi)

• Materiál rukoväte: pakka drevo

• Tvrdosť: 66 HRC ±1

• Celková dĺžka: 30,5 cm

• Dĺžka čepele: 18,0 cm

• Šírka čepele: 4,5 cm

• Hrúbka čepele: 1,9 mm

• Typ ostria: obojstranné, symetrické

• Hmotnosť: cca 188 g

Popis

Satake FAX-38 prémiový práškový Santoku nôž – 18 cm
Univerzálny majster kuchyne s vynikajúcou ostrosťou

Satake FAX-38 Santoku je všestranný 18 cm japonský kuchynský nôž, ideálny na každodenné krájanie zeleniny, mäsa aj rýb. Zakrivené ostrie umožňuje plynulé hojdavé rezy, zatiaľ čo široká čepeľ uľahčuje presúvanie nakrájaných surovín.

Ergonomická zvýšená rukoväť z pakka dreva poskytuje bezpečný úchop a chráni prsty. Čepeľ je vyrobená z prvotriednej FAX-38 práškovej ocele od spoločnosti Nachi, ktorá vďaka jemnej štruktúre a precíznej zliatine dosahuje vysokú tvrdosť a dlhú životnosť ostria.

Názov "santoku" (三徳) znamená "tri cnosti" – krájanie, sekanie, porcovanie. Tento typ noža vznikol v období Shōwa (1926–1989) ako odpoveď na meniace sa stravovacie návyky. Jeho predchodcom bol tradičný bunka nôž.

Satake FAX-38 Santoku nie je len nôž – je to investícia do kvality a precíznosti pre profesionálov aj milovníkov varenia.

Hlavné vlastnosti

• Satake FAX-38 Santoku nôž – 18 cm

• Prémiová čepeľ z FAX-38 práškovej ocele

• Výnimočná tvrdosť a dlhá životnosť ostria (66 HRC ±1)

• Na krájanie, sekanie a porcovanie

• Široká čepeľ pre jednoduchý prenos surovín

• Ergonomická, zvýšená rukoväť z pakka dreva

• Odporúčaný pre profesionálov aj domácich kuchárov