Satake Sword Smith Yanagiba Sashimi Messer - 21 cm

Traditionelle japanische Präzision für perfektes Fischschneiden

Das Satake Sword Smith Yanagiba ist ein hochwertiges japanisches Küchenmesser, das für höchste Präzision entwickelt wurde. Mit einer 21 cm langen, schmalen und steifen Klinge ist es ideal zum Schneiden frischer Fischfilets in nahezu durchsichtige, hauchdünne Scheiben. Dieses Sashimi-Messer ist nicht nur für die meisterhafte Zubereitung von Sashimi unerlässlich, sondern auch perfekt für Sushi, Fisch-Carpaccio und andere feine Gerichte, bei denen präzises Schneiden und saubere Schnitte entscheidend sind.

Historischer Hintergrund und Design

Das Yanagiba (柳刃包丁), oder einfach Sashimi-Messer, ist ein unverzichtbares Werkzeug in der japanischen Küche. Die Geschichte dieses Messers reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück, als die Japaner begannen, rohen Fisch zu konsumieren. Die Kunst, dünn geschnittenen rohen Fisch, oder Sashimi, zu essen, wurde im 17. Jahrhundert populär, was zur Entwicklung eines speziellen Messers führte. Der Name „Yanagiba“ stammt von den Worten „yanagi“ (Weidenblatt) und „ba“ (Klinge) und bezieht sich auf die lange, schmale Form der Klinge, die einem Weidenblatt ähnelt. Die einseitige Schärfung sorgt für präzise, saubere Schnitte und bewahrt die zarte Textur des Fisches.

Überlegene Qualität und präzises Schneiden

Das Satake Sword Smith Yanagiba eignet sich ideal für die Zubereitung von Sashimi, da die einseitige Schärfung außergewöhnlich saubere und präzise Schnitte garantiert, die das Fischfleisch nicht zerreißen. Darüber hinaus ist dieses Messer perfekt für die Zubereitung von Sushi, Fisch-Carpaccio und anderen feinen Gerichten, die saubere und feine Schnitte erfordern.

Die lange, schmale und steife Klinge ist ideal für präzise Schnitte und bewahrt gleichzeitig die Frische und Textur des Fisches. Das Satake Sword Smith Yanagiba ist ein einzigartiges Werkzeug in der japanischen Küche und vereint traditionelles Handwerk mit modernen Küchenanforderungen.

Hauptmerkmale:

• Klingenlänge: 21 cm

• Ideal für: Sashimi, Sushi, Fisch-Carpaccio

• Messertyp: Einseitige Schärfung, für Rechtshänder

• Hochwertiges Material: AUS8-A rostfreier Stahl, Polypropylen-Griff

• Härte: 56-58 HRC

• Gesamtlänge: 33,5 cm

• Klingenbreite: 2,9 cm

• Klingenstärke: 2,1 mm

• Gewicht: 110 g

Warum das Satake Sword Smith Yanagiba Messer wählen?

Das Yanagiba Messer von Satake symbolisiert japanische Präzision und Handwerkskunst. Durch die einseitige Schärfung sorgt es nicht nur für einen unglaublich sauberen Schnitt, sondern bewahrt auch die zarte Textur des Fisches. Wenn Sie die feinsten Gerichte zubereiten möchten und Eleganz sowie Funktionalität in der Küche suchen, ist das Satake Sword Smith Yanagiba die perfekte Wahl für Sie.