Satake Satoru Santoku Japanisches Küchenmesser 17 cm

Japanische Qualität in Ihrer Küche

Das Satake Satoru Santoku japanische Küchenmesser ist ein echter Alleskönner in der Küche, perfekt zum Zerkleinern von Gemüse, Schneiden von Fleisch und sogar Fisch. Die charakteristische gebogene Schneide erleichtert das Wiegen beim Hacken, während die breite Klinge praktisch hilft, die geschnittenen Zutaten bequem aufzunehmen und zu transportieren. Der bequeme, erhöhte Griff sorgt dafür, dass Ihre Finger niemals das Schneidebrett oder das Essen berühren, sodass Sie mit maximaler Sicherheit und Selbstvertrauen kochen können.

Das Santoku (三徳) Messer stammt aus der Showa-Periode Japans (1926–1989). Die veränderten Essgewohnheiten, der steigende Konsum von rotem Fleisch und der Einfluss der westlichen Küche erforderten Anpassungen bei japanischen Küchenmessern. Das Santoku-Messer entwickelte sich direkt aus dem Bunka-Messer und kombiniert Eigenschaften des Gyuto (Fleisch) und Nakiri (Gemüse) Messers.

Der Name „Santoku“ bezieht sich auf die drei Hauptanwendungsbereiche des Messers, weshalb es oft als „Dreifaltigkeitsmesser“ bezeichnet wird:

• Schneiden: Das Santoku ist hervorragend geeignet für dünnes, gleichmäßiges Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klingenlänge von typischerweise 15–18 cm passt perfekt zu den meisten Zutaten.

• Würfeln: Die gerade Schneide ermöglicht sehr präzises Würfeln von Gemüse und anderen Zutaten.

• Hackern: Die spezielle Form der Klinge und das optimale Gewicht erleichtern das schnelle und effiziente Hacken von Gemüse und Kräutern.

Das Santoku-Messer wurde Ende des 20. Jahrhunderts weltweit beliebt und ist heute eines der grundlegenden und beliebtesten Messerarten in modernen Küchen. Das Satake Satoru Santoku steht für japanische Präzision und Qualität – ein zuverlässiger Begleiter beim täglichen Kochen.

Technische Daten:
Klingenlänge: 17 cm
Klingenbreite: 4,8 cm
Klingendicke: 1,7 mm
Klingenmaterial: AUS-8A
Härte: 58-59 HRC
Griffmaterial: Kunststofflaminat
Gesamtlänge: 30,5 cm
Schliff: Symmetrisch
Gewicht: 130 g
Artikelnummer: 803-632