Satake Unique Sai Japanisches Damast-Santokumesser – 17 cm

Traditionelle japanische Handwerkskunst trifft moderne Küchenfunktionalität

Das Satake Unique Sai Santokumesser ist ein hochwertiges 17 cm langes japanisches Küchenmesser, das Präzision, Eleganz und Vielseitigkeit perfekt vereint. Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – dieses Messer macht jede Schneidebewegung zum Genuss.

Die Klinge aus 33-lagigem Damaststahl mit VG-10 Kern sorgt für außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und ein einzigartiges Muster. Die leicht gebogene Schneide ermöglicht müheloses Wiegen und Hacken in fließenden Bewegungen.

Die breite Klinge verleiht Stabilität und erleichtert das Aufnehmen und Transportieren der Zutaten. Der ergonomische Griff aus Pakkaholz liegt sicher und angenehm in der Hand, während das erhöhte Design dafür sorgt, dass die Finger nicht auf das Schneidbrett gelangen.

Der Name „Santoku“ bedeutet „drei Tugenden“ – Schneiden, Würfeln und Hacken – und genau darin liegt die Stärke dieses Messers. Inspiriert von traditionellen Messern wie dem Bunka und Gyuto, hat sich das Santoku zu einem unverzichtbaren Bestandteil moderner Küchen weltweit entwickelt.

Hauptmerkmale:

• Typ: Santokumesser – ideal zum Schneiden, Hacken, Würfeln

• Klinge: 17 cm Damaststahl (VG-10 Kern, 33 Lagen)

• Härte: 60 HRC ±1 – hervorragende Schnitthaltigkeit

• Klingendicke: 2,1 mm | Breite: 4,7 cm

• Gewicht: ca. 173 g – ausgewogen und leicht zu führen

• Griff: Pakkaholz, ergonomisch mit erhöhter Position

• Schliff: doppelseitiger, symmetrischer Anschliff

• Gesamtlänge: 29,7 cm

• Perfekt für den täglichen Gebrauch in privaten und professionellen Küchen

Warum Satake Unique Sai?
Weil es mehr als ein Messer ist – es ist ein Kunstwerk, ein verlässlicher Partner und ein Stück japanischer Kultur, das Kochen zur Freude macht.