- Verfügbarkeit: 1
- Artikel Nummer: 806-916
Satake Unique Sai japanisches Damast-Santokumesser 17 cm
Dieses vielseitige Messer ist der perfekte Begleiter in der Küche, sei es beim Zerkleinern von Gemüse, beim Schneiden von Fleisch oder sogar Fisch. Die gebogene Hinterkante erleichtert das Hacken, während die breite Klinge Ihnen beim Aufnehmen geschnittener Zutaten hilft. Dank des bequemen, erhöhten Griffs berühren Ihre Finger weder das Schneidebrett noch das Essen, sodass Sie ihn beim Kochen sicher verwenden können.
Der Ursprung des Santokumessers (三德) lässt sich bis nach Japan zurückverfolgen, in die Showa-Zeit (1926-1989). Aufgrund des zunehmenden Verzehrs von rotem Fleisch und der Beliebtheit westlicher Lebensmittel mussten sich japanische Küchenmesser an die veränderte Umgebung anpassen. Der unmittelbare Vorgänger des Santoku ist das Bunka-Messer, das aus der Fusion der Gyuto- und Nakiri-Messer entstand.
Der Name „Santoku“ bezieht sich auf die drei Hauptverwendungszwecke des Messers:
Schneiden: Das Santokumesser eignet sich hervorragend zum dünnen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Länge der Klinge liegt normalerweise zwischen 15 und 18 cm, was für die meisten Rohstoffe die ideale Größe ist.
Würfeln: Die gerade Kante der Santokuklinge ermöglicht präzises Würfeln.
Hacken: Die Form und das Gewicht der Klinge erleichtern das Zerkleinern von Gemüse und Gewürzen.
Das Santokumesser wird aufgrund seiner drei Hauptfunktionen oft als „Messer mit drei Tugenden“ bezeichnet. Die Popularität des Messers verbreitete sich Ende des 20. Jahrhunderts weltweit und heute gilt es als einer der Grundtypen der Küchenmesser.
Klingenmaterial – geschmiedeter Damast-Edelstahl VG-10, Kern aus Edelstahl geschmiedet
Griffmaterial - Pakkaholz
Härte - 60 HRC +/- 1
Gesamtlänge - 29,7 cm
Klingenlänge - 17,0 cm
Klingenbreite - 4,7 cm
Klingenstärke - 2,1 mm
Modernstes Design – beidseitig symmetrisch
Gewicht ca. 173 g
Satake Unique Sai japanisches Damast-Santokumesser 17 cm
Dieses vielseitige Messer ist der perfekte Begleiter in der Küche, sei es beim Zerkleinern von Gemüse, beim Schneiden von Fleisch oder sogar Fisch. Die gebogene Hinterkante erleichtert das Hacken, während die breite Klinge Ihnen beim Aufnehmen geschnittener Zutaten hilft. Dank des bequemen, erhöhten Griffs berühren Ihre Finger weder das Schneidebrett noch das Essen, sodass Sie ihn beim Kochen sicher verwenden können.
Der Ursprung des Santokumessers (三德) lässt sich bis nach Japan zurückverfolgen, in die Showa-Zeit (1926-1989). Aufgrund des zunehmenden Verzehrs von rotem Fleisch und der Beliebtheit westlicher Lebensmittel mussten sich japanische Küchenmesser an die veränderte Umgebung anpassen. Der unmittelbare Vorgänger des Santoku ist das Bunka-Messer, das aus der Fusion der Gyuto- und Nakiri-Messer entstand.
Der Name „Santoku“ bezieht sich auf die drei Hauptverwendungszwecke des Messers:
Schneiden: Das Santokumesser eignet sich hervorragend zum dünnen Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Länge der Klinge liegt normalerweise zwischen 15 und 18 cm, was für die meisten Rohstoffe die ideale Größe ist.
Würfeln: Die gerade Kante der Santokuklinge ermöglicht präzises Würfeln.
Hacken: Die Form und das Gewicht der Klinge erleichtern das Zerkleinern von Gemüse und Gewürzen.
Das Santokumesser wird aufgrund seiner drei Hauptfunktionen oft als „Messer mit drei Tugenden“ bezeichnet. Die Popularität des Messers verbreitete sich Ende des 20. Jahrhunderts weltweit und heute gilt es als einer der Grundtypen der Küchenmesser.
Klingenmaterial – geschmiedeter Damast-Edelstahl VG-10, Kern aus Edelstahl geschmiedet
Griffmaterial - Pakkaholz
Härte - 60 HRC +/- 1
Gesamtlänge - 29,7 cm
Klingenlänge - 17,0 cm
Klingenbreite - 4,7 cm
Klingenstärke - 2,1 mm
Modernstes Design – beidseitig symmetrisch
Gewicht ca. 173 g
