Gasofen von Re-Rotti

Der RE-ROTTI Drehtellerbackofen ist in erster Linie für das Backen in Kleinbäckereien, Konditoreien, Konditoreien und Großküchen konzipiert. Die Maschine wird hauptsächlich zum Backen von Süßwaren und Feinkostwaren verwendet. Bei kleineren Mengen kann es auch zum Brotbacken verwendet werden.

Backwaren und Bleche müssen einzeln vom Hilfsrost auf den im Backofen befindlichen Drehteller gestellt und die Backwaren auf den vorbereiteten Rost entnommen werden.

Grundfläche: 1050 x 1050 mm
Höhe: 2080 mm
Größe der Backbleche: 680 x 480 mm
Anzahl Backbleche: 10 Stk
Elektrischer Bedarf: 3 Phasen, Null, Masse, überbrückt mit 3 x 10A Sicherungen
Anschluss: fünfpoliger 16A Wandstecker
Elektrischer Energiebedarf: 1 KW
Gasverbrauch: 1,2-1,5 Kubikmeter/Stunde
Heißluftumwälzgebläse: 0,75 kW 2840 U / min
Motortyp: Siemens 1LA 2080-2AA11
Rotation des Backrosts: 220 V 70 W 1350 U / min
Beleuchtung: 220 V 60 W
ABG-3 Blockbrenner gesamt: 220V 95W
Magnetventil Wasser: 220V 20W
Brennstoff: Erdgas oder PB-Gas
Heizenergiebedarf: 16-18KW/h
Abgasanschluss: 132
Gasbrenner: AB G-3111 F/PB
Flammenwächterautomatisierung: BRAHMA VM41 bzw Landis LMG 21
Temperaturregelung: PT100 Sensor bis 0-350C° Zeitprogramm: 1 Minute bis 10 Stunden
Dämpfen: 0,1 Sek. - für 10 Minuten