- Verfügbarkeit: 2
- Artikel Nummer: KSLYSILK20/1
Vielseitige Küchenlösung – Eine Maschine, unzählige Möglichkeiten
Die Ansprüche der modernen Gastronomie unterliegen einem ständigen Wandel. Heutzutage legen Verbraucher nicht nur Wert auf Abwechslung und guten Geschmack, sondern auch auf Nährwert, Sicherheit, Ressourceneffizienz und Komfort.
Das Multi-Cooking-System bietet für all diese Probleme eine Lösung.
Dieses revolutionäre Küchengerät vereint die Funktionen von Grill, Fritteuse, Grillplatte, Nudelkocher und Schnellkochtopf in einem einzigen Gerät.
Mit einer speziellen Abdeckung lässt sich die Garzeit zudem deutlich verkürzen.
Modernste Technologie sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ermöglicht so gesundes Kochen, egal ob bei niedrigen Temperaturen, im Dampf oder im Vakuum.
So bleiben Nährwert und Saftigkeit der Lebensmittel erhalten und ungewollter Gewichtsverlust kann vermieden werden.
Das Gerät verfügt über einen Kerntemperaturfühler und mehrere Fühler, sodass Sie mehrere Gerichte oder Zutaten unterschiedlicher Größe gleichzeitig perfekt zubereiten können.
Mit kippbarem Tank.
Kocharten und Funktionen:
1. Kochen im Wasser und Bain-Marie-Funktion: Kochen, Blanchieren, Pochieren, Wärmebehandlung im Wasserbad.
2. Dampf- und Druckgaren: Dampfgaren, Vakuumgaren, Topfgaren.
3. Kochmöglichkeiten: Dämpfen, Backen, Toasten.
4. Direkte Hitzebehandlung: Grillen, Backen auf dem Backblech, Grillen auf einem Rost mit Markierungen.
5. Gemischte Kochmethoden (ohne Druck): Braten, Dünsten, Dämpfen, Karamellisieren.
Innovative technologische Lösungen
- Kochgeschirrtechnologie: traditionelles und Vakuumkochen.
Systeme:
- Kochen & Chillen
- Kochen & Einfrieren
- Nachtkochen
- Pasteurisierung
- Regeneration und Wartung
Intuitiver Touchscreen: benutzerfreundliche Schnittstelle, die aktive Funktionen und Zyklen deutlich anzeigt.
USB-Anschluss: zum Laden von Programmupdates und vorinstallierten Rezepten.
Mehrsprachiges Menü: verfügbar in Englisch, Französisch, Deutsch, Italienisch und Spanisch.
Extra Ausrüstung:
- Kerntemperaturfühler zur genauen Temperaturkontrolle.
- Unterstützung bei der Platzierung von Filtern und Sonden für einen noch präziseren Betrieb.
- Integrierte, ergonomische Handbrause mit automatischem Rückzugssystem zum Reinigen und Nachfüllen
- USB-Anschluss zur Ausgabe von HACCP- und Servicedaten, zum Speichern von Kochprogrammen auf einem USB-Stick und für einfache Software-Updates.
- Spritz- und Strahlwasserschutz, IPX5.
Temperaturbereich: 30-250°C
Außenmaße: 65x93x97 cm
Maße Koch-/Bratfläche: 32,5x59,5 cm
Fassungsvermögen: 20 Liter
Leistungsaufnahme: 400V / 12 kw
Dieses moderne Gerät ist die perfekte Wahl für Restaurants, Großküchen und innovative Köche,
die höchste Qualität, Effizienz und Vielseitigkeit in ihren Küchenabläufen vereinen möchten.
Vielseitige Küchenlösung – Eine Maschine, unzählige Möglichkeiten
Die Ansprüche der modernen Gastronomie unterliegen einem ständigen Wandel. Heutzutage legen Verbraucher nicht nur Wert auf Abwechslung und guten Geschmack, sondern auch auf Nährwert, Sicherheit, Ressourceneffizienz und Komfort.
Das Multi-Cooking-System bietet für all diese Probleme eine Lösung.
Dieses revolutionäre Küchengerät vereint die Funktionen von Grill, Fritteuse, Grillplatte, Nudelkocher und Schnellkochtopf in einem einzigen Gerät.
Mit einer speziellen Abdeckung lässt sich die Garzeit zudem deutlich verkürzen.
Modernste Technologie sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und ermöglicht so gesundes Kochen, egal ob bei niedrigen Temperaturen, im Dampf oder im Vakuum.
So bleiben Nährwert und Saftigkeit der Lebensmittel erhalten und ungewollter Gewichtsverlust kann vermieden werden.
Das Gerät verfügt über einen Kerntemperaturfühler und mehrere Fühler, sodass Sie mehrere Gerichte oder Zutaten unterschiedlicher Größe gleichzeitig perfekt zubereiten können.
Mit kippbarem Tank.
Kocharten und Funktionen:
1. Kochen im Wasser und Bain-Marie-Funktion: Kochen, Blanchieren, Pochieren, Wärmebehandlung im Wasserbad.
2. Dampf- und Druckgaren: Dampfgaren, Vakuumgaren, Topfgaren.
3. Kochmöglichkeiten: Dämpfen, Backen, Toasten.
4. Direkte Hitzebehandlung: Grillen, Backen auf dem Backblech, Grillen auf einem Rost mit Markierungen.
5. Gemischte Kochmethoden (ohne Druck): Braten, Dünsten, Dämpfen, Karamellisieren.
Innovative technologische Lösungen
- Kochgeschirrtechnologie: traditionelles und Vakuumkochen.
Systeme:
- Kochen & Chillen
- Kochen & Einfrieren
- Nachtkochen
- Pasteurisierung
- Regeneration und Wartung
Intuitiver Touchscreen: benutzerfreundliche Schnittstelle, die aktive Funktionen und Zyklen deutlich anzeigt.
USB-Anschluss: zum Laden von Programmupdates und vorinstallierten Rezepten.
Mehrsprachiges Menü: verfügbar in Englisch, Französisch, Deutsch, Italienisch und Spanisch.
Extra Ausrüstung:
- Kerntemperaturfühler zur genauen Temperaturkontrolle.
- Unterstützung bei der Platzierung von Filtern und Sonden für einen noch präziseren Betrieb.
- Integrierte, ergonomische Handbrause mit automatischem Rückzugssystem zum Reinigen und Nachfüllen
- USB-Anschluss zur Ausgabe von HACCP- und Servicedaten, zum Speichern von Kochprogrammen auf einem USB-Stick und für einfache Software-Updates.
- Spritz- und Strahlwasserschutz, IPX5.
Temperaturbereich: 30-250°C
Außenmaße: 65x93x97 cm
Maße Koch-/Bratfläche: 32,5x59,5 cm
Fassungsvermögen: 20 Liter
Leistungsaufnahme: 400V / 12 kw
Dieses moderne Gerät ist die perfekte Wahl für Restaurants, Großküchen und innovative Köche,
die höchste Qualität, Effizienz und Vielseitigkeit in ihren Küchenabläufen vereinen möchten.