- Verfügbarkeit: auf Bestellung
- Artikel Nummer: RP-XL
iVario ist eines der modernsten Kochsysteme, das nahezu alle herkömmlichen Kochgeräte ersetzen kann. Es bietet maximale Produktivität, Flexibilität und Einfachheit. Im Betrieb ist es bis zu viermal schneller und verbraucht bis zu -40 % weniger Energie im Vergleich zu herkömmlichen Geräten! Durch den Kauf schaffen Sie wertvollen zusätzlichen Platz in unserer Küche! Der multifunktionale Backofen-Kocher von Rational mit einem Fassungsvermögen von 150 Litern, der für die Zubereitung von 100-500 Portionen pro Tag empfohlen wird. Mit 10,1" Farb-Touchscreen-Display, Menü auf Ungarisch. 6-Punkt-Kernthermometer (pro Tank). Eingebauter Wassereinfüllhahn und Tankentleerung, integrierte Handbrause.
Intelligente Programme:
iProductionManager – intelligente und flexible Organisation des gesamten Produktionsprozesses, mit der Möglichkeit, 1200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten zu speichern
iCookingSuite – berechnet selbstständig die Gar-/Backzeit und Parameter entsprechend dem gewünschten Lebensmittel. Die Voreinstellungen und Garparameter sind länderspezifisch, es kann aber auch eine zusätzliche regionale Küche ausgewählt werden. Mit Hilfe des intelligenten Kochassistenten können Sie zwischen 6 Modi (z. B.: Fleisch, Fisch, Beilagen etc.) und 5 Zubereitungsarten (Kochen, Braten, Braten in Öl, Schmoren, Finishing) wählen. Temperaturbereich: 30–250 °C
ServiceDiagnose System - Anzeige von Servicemeldungen
Connected Cooking – Fernsteuerung des Kochsystems. WIFI-Schnittstelle und USB-Anschluss zur Ausgabe von HACCP- und Servicedaten, zum Speichern von Kochprogrammen und zum Aktualisieren der Software
Sie können Ihre Geräteeinstellungen anpassen, indem Sie MyDisplay-Profile erstellen
Das Gerät verfügt über einen unteren Standfuß und verstellbare Kunststofffüße. Verschiedene Racks können optional bestellt werden!
Optional erhältliche intelligente Funktionen:
iZoneControl: Mit seiner Hilfe lässt sich die Backfläche in mehrere kleinere Zonen mit unterschiedlichen Einstellungen unterteilen, um verschiedene Gerichte gleichzeitig zuzubereiten.
Langsames Garen: Garen von Speisen über einen langen Zeitraum bei präziser Temperatur. Confiting, Suviding.
Schnellkochtopf-Funktion: Verschiedene Gerichte lassen sich schneller, aber schonend zubereiten.
Das Gerät sorgt für ein gleichmäßiges, optimales Druckniveau, sodass die Zellstruktur der Rohstoffe intakt bleibt. Maximaler Überdruck: 300 mbar
Elektrischer Anschluss: 400V
Garantiezeit: 24 Monate
PRODUKTMERKMALE:
Außenmaße: (B x T x H): 1365 x 894 x 1078 mm
Leistung: 41 kW
Temperaturbereich: 30–250 °C
Spannung: 3 NAC 400 V
Bruttogewicht: 270 kg
Der Preis ist der Vor-Ort-Preis, zuzüglich der Liefer- und Montagegebühr!
iVario ist eines der modernsten Kochsysteme, das nahezu alle herkömmlichen Kochgeräte ersetzen kann. Es bietet maximale Produktivität, Flexibilität und Einfachheit. Im Betrieb ist es bis zu viermal schneller und verbraucht bis zu -40 % weniger Energie im Vergleich zu herkömmlichen Geräten! Durch den Kauf schaffen Sie wertvollen zusätzlichen Platz in unserer Küche! Der multifunktionale Backofen-Kocher von Rational mit einem Fassungsvermögen von 150 Litern, der für die Zubereitung von 100-500 Portionen pro Tag empfohlen wird. Mit 10,1" Farb-Touchscreen-Display, Menü auf Ungarisch. 6-Punkt-Kernthermometer (pro Tank). Eingebauter Wassereinfüllhahn und Tankentleerung, integrierte Handbrause.
Intelligente Programme:
iProductionManager – intelligente und flexible Organisation des gesamten Produktionsprozesses, mit der Möglichkeit, 1200 Programme mit jeweils bis zu 12 Schritten zu speichern
iCookingSuite – berechnet selbstständig die Gar-/Backzeit und Parameter entsprechend dem gewünschten Lebensmittel. Die Voreinstellungen und Garparameter sind länderspezifisch, es kann aber auch eine zusätzliche regionale Küche ausgewählt werden. Mit Hilfe des intelligenten Kochassistenten können Sie zwischen 6 Modi (z. B.: Fleisch, Fisch, Beilagen etc.) und 5 Zubereitungsarten (Kochen, Braten, Braten in Öl, Schmoren, Finishing) wählen. Temperaturbereich: 30–250 °C
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Sie können Ihre Geräteeinstellungen anpassen, indem Sie MyDisplay-Profile erstellen
Das Gerät verfügt über einen unteren Standfuß und verstellbare Kunststofffüße. Verschiedene Racks können optional bestellt werden!
Optional erhältliche intelligente Funktionen:
iZoneControl: Mit seiner Hilfe lässt sich die Backfläche in mehrere kleinere Zonen mit unterschiedlichen Einstellungen unterteilen, um verschiedene Gerichte gleichzeitig zuzubereiten.
Langsames Garen: Garen von Speisen über einen langen Zeitraum bei präziser Temperatur. Confiting, Suviding.
Schnellkochtopf-Funktion: Verschiedene Gerichte lassen sich schneller, aber schonend zubereiten.
Das Gerät sorgt für ein gleichmäßiges, optimales Druckniveau, sodass die Zellstruktur der Rohstoffe intakt bleibt. Maximaler Überdruck: 300 mbar
Elektrischer Anschluss: 400V
Garantiezeit: 24 Monate
PRODUKTMERKMALE:
Außenmaße: (B x T x H): 1365 x 894 x 1078 mm
Leistung: 41 kW
Temperaturbereich: 30–250 °C
Spannung: 3 NAC 400 V
Bruttogewicht: 270 kg
Der Preis ist der Vor-Ort-Preis, zuzüglich der Liefer- und Montagegebühr!
