Satake Tomoko Gyuto (Séf kés / szakácskés) japán 18 cm

Japán minőség a konyhában

A Satake Tomoko Gyuto egy rendkívül sokoldalú, 18 cm-es japán séfkés, amely a konyha valódi alapdarabja. Ideális választás zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak precíz vágásához. Hegyes kialakításának köszönhetően kiválóan alkalmas különféle filézési és csontozási feladatokra is, például csirkemell csontozására, sertés- és marhahús leválasztására a csontról, vagy kisebb halak filézésére (bár ezekhez speciális filézőkések még praktikusabbak lehetnek).

Az optimális pengehossz segíti a kényelmes, biztonságos használatot, és megkönnyíti a nagyobb vágási felületek kezelését is. A gyuto, vagyis a japán séfkés, minden hobbiszakács és profi séf alapvető eszköze.

A gyuto eredete

A gyuto (牛刀), azaz „marhakés” a Meiji-kor (1868–1912) idején jelent meg, amikor Japán megnyílt a nyugati kultúra felé. A marhahús fogyasztásának elterjedésével egyre nagyobb szükség lett egy univerzális késre, amely hatékonyan használható húsvágáshoz is. A gyuto a nyugati séfkések alapján született, de megőrizte a japán késekre jellemző keskenyebb pengét és az éles, precíz hegykialakítást.

Ma már a gyuto a világ egyik legismertebb japán konyhakése, amely nemcsak hús-, de zöldség- és halkészítéshez is kiváló.

Főbb jellemzők

• Satake Tomoko Gyuto japán séfkés

• 18 cm pengehossz

• Sokoldalú használat: zöldség, gyümölcs, hús, hal

• Alkalmas filézéshez, csontozáshoz

• Kiváló irányíthatóság, könnyed vágás

• Japán kézművesség és funkcionalitás ötvözete

Adatok

• Penge hossza: 18 cm

• Penge anyaga: U420J2

• Keménység: 56 HRC

• Markolat anyaga: natúr fa

• Teljes hossz: 31 cm

• Leélezés: egyoldalas

• Cikkszám: 803-793

• Tömeg: 100 g/db