Satake Nashiji Yanagi / Sashimi japán konyhakés – 21 cm

• Részletek

Részletek

A japán precizitás művészi eszköze – sashimihoz, sushihoz, hal carpaccióhoz.

A Satake Nashiji Yanagi egy tradicionális sashimi kés, amelyet kifejezetten arra terveztek, hogy friss halfiléket vágjunk vele hajszálvékony, tiszta szeletekre. A 21 cm hosszú, hosszú és keskeny penge, valamint az egyoldalas élezés lehetővé teszi a precíz vágásokat anélkül, hogy roncsolnánk a hal finom szerkezetét.

Ez a kés nemcsak sashimi vagy sushi készítéséhez ideális, hanem kiváló választás például hal carpaccio vagy elegánsan felszeletelt zöldségek tálalásához is. A Yanagiba (柳刃包丁) kés története a 14. századig nyúlik vissza, és a neve – "fűzfa levél penge" – találóan utal a penge formájára.

Miért válaszd a Satake Nashiji Yanagi kést?

• Professzionális vágáspontosság: Egyoldalas élezése rendkívül finom, tiszta szeleteket eredményez.

• Tradíció és design: A hosszú, merev penge ideális a japán gasztronómia kifinomult világához.

• Több mint halhoz: Alkalmas gyümölcsök és zöldségek szép, vékony szeletelésére is.

Termékjellemzők

• Penge anyaga: AUS-8A rozsdamentes acél

• Markolat: Magnóliafa

• Keménység: 58–59 HRC

• Teljes hossz: 33,3 cm

• Penge hossz: 21 cm

• Penge szélesség: 3 cm

• Penge vastagság: kb. 2 mm

• Élezés: Egyoldalas

• Súly: kb. 70 g

 

Satake Nashiji Yanagi – a tiszta vágás japán művészete.

"

Kiegészítő termékek