Re-Rotti gázos kemence

A RE-ROTTI típusú forgóállványos kemence elsősorban minipékségek, cukrászatok, cukrásztermelő üzemek és vendéglátóipari konyhák sütési munkáira készült. A gép főképp cukrászipari és finompékáru sütésére szolgál. Kisebb mennyiségi igénye esetén kenyér sütésére is alkalmazható.

A sütési árut, pléheket a kisegítő regálból egyenként kell behelyezni a sütőtérben elhelyezkedő forgóállványra, illetve a megsült árut az előkészített regálra kiszedni.

Alapterület: 1050 x 1050mm
Magasság:  2080mm
Sütőlemezek mérete: 680 x 480mm
Sütőlemezek száma: 10db
Elektromos igény: 3 fázis, nulla, föld, összehidalt 3 x 10A biztosítással
Csatlakozás: ötpólusú 16A fali dugalj
Elektromos energia igény: 1 KW
Gázfogyasztás: 1,2-1,5 köbméter/óra
Hőlégcirkulációs ventillátor: 0,75KW  2840 ford/perc
Motortípus : Siemens 1LA 2080-2AA11
Sütőállvány forgatás: 220V 70W  1350 ford/perc
Világítás: 220V 60W
ABG-3 Blokkégő összesen: 220V 95W
Víz mágnesszelep: 220V 20W
Fűtőanyag: földgáz vagy PB gáz
Fűtési energiaigény: 16-18KW/h
Füstgáz csatlakozás: 132
Gázégő: AB G-3111 F/PB
Lángőrautomatika: BRAHMA VM41 ill. LANDIS LMG 21
Hőfokszabályozás: PT100 érzékelő 0-350C°-ig Időprogram: 1 perc - 10 óráig
Gőzölés: 0,1 sec. - 10 percig